Piščančja jetra z jajcem v ponvi

Poskusite to okusno jed iz piščančjih jeter z jajcem, čebulo, korenjem in aromatičnimi začimbami. Ta recept združuje nežna jetra, zelenjavo in sirni okus, ki ga dopolnjujejo jajca in riževa moka za popolno teksturo. Ta preprosta in nasitna jed je odlična izbira za družinsko večerjo ali praznično mizo. Priprava je hitra in enostavna, rezultati pa bodo navdušili tudi najbolj zahtevne brbončice!

Recept po korakih

1. korak:

Piščančja jetra kuhajte v slani vodi 5 minut.

2. korak:

Jetra dajte v cedilo.

3. korak:

Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem.

4. korak:

Korenje grobo naribajte, dodajte v ponev in pražite, dokler ni kuhano.

5. korak:

V skledo razbijte 3 jajca, dodajte sol, poper, papriko in premešajte z metlico.

6. korak:

Sesekljajte zeleno čebulo in jo dodajte v skledo.

7. korak:

Skuhajte tri jajca, jih narežite na kocke in dodajte v skledo.

8. korak:

V skledo dodajte ocvrto zelenjavo.

9. korak:

Kuhana jetra narežite na srednje velike kocke in jih dodajte v skledo.

10. korak:

Dodajte žlico riževe moke in dobro premešajte.

11. korak:

Ponev namastite z rastlinskim oljem, vanjo vlijte vsebino sklede in pokrijte s pokrovom.

12. korak:

Sir drobno naribajte, ga potresite po vsebini ponve, pokrijte in kuhajte 3-4 minute.

Nasveti za kuhanje

Ohlajena piščančja jetra so idealna za to jed. Morajo biti gladka, rjava z bordo odtenkom, čvrsta in brez oranžnih ali zelenih madežev.

Čebulo in korenje prepražite previdno, da se ne prekuhata, sicer bosta postala trda in grenka.