Piščančja prsa, pečena s parmezanom
Izvor recepta
Piščančji file je beljakovinsko bogat, zdrav in nasiten, vendar lahko postane dolgočasen, še posebej, če ste športnik na dieti z veliko beljakovinami. Vendar pa lahko okus belega piščančjega mesa preprosto popestrite. Jajce in nariban parmezan bosta piščancu dala okusno zlato rjavo skorjico.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Piščančje prsi
-
Jajce
-
Česen
-
Sol in poper
-
Parmezan
-
Maslo
-
Olivno olje
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Ponev
- Ribež
Recept po korakih
1. korak:
Piščančji file prerežite po debelini na dva dela in ju odprite kot knjigo.
2. korak:
V skledo razbijte jajce, dodajte strt česen, sol in poper ter premešajte.
3. korak:
Koščke fileja pomočite v jajce in povaljajte v naribanem parmezanu.
4. korak:
V ponvi stopite maslo, dodajte olivno olje.
5. korak:
Piščančje koščke popecite na obeh straneh, dokler niso zlato rjavi in hrustljavi.
Nasveti za kuhanje
Poskusite fileje enakomerno premazati z jajcem in parmezanom, da ustvarite enakomerno skorjo.
Piščanca previdno ocvrite, da se ne prepeče ali izsuši. Kosi morajo biti zunaj hrustljavi, znotraj pa mehki.
