Klasična zelenjavna juha
Izvor recepta
Če želite shujšati, je ta hranljiva, okusna in zdrava zelenjavna juha odlična možnost za kosilo. Prav tako je popolna za vegetarijance in tiste, ki želijo svojemu telesu dati odmor od težke hrane.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Belo zelje
-
Zeleni fižol
-
Sesekljani paradižniki
-
Sladka paprika
-
Bučke
-
Brokoli
-
Stebla zelene
-
Korenček
-
Čebula
-
Česen
-
Bazilika
-
Svež peteršilj
-
Kosmiči rdeče čili paprike
-
Rastlinsko olje
-
Lovorjev list
-
Voda
-
Sladkor
-
Sol
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Lonec s pokrovom
- lopatica
Recept po korakih
1. korak:
V ponev nalijte rastlinsko olje.
2. korak:
Čebulo nasekljajte in jo pražite 3 minute na srednji temperaturi.
3. korak:
Česen sesekljajte, ga dodajte v ponev in pražite še minuto.
4. korak:
Paradižnik drobno narežite, dodajte v ponev in premešajte.
5. korak:
Korenje narežite na pol rezine, zelje na kvadratke, stročji fižol in zeleno na kratke rezine in dodajte v ponev.
6. korak:
Dodajte dva lovorjeva lista.
7. korak:
Nalijte vodo in premešajte.
8. korak:
Zavrite, dodajte sol, čilijeve kosmiče, posušeno baziliko in sladkor. Premešajte.
9. korak:
Pokrijte in kuhajte 30 minut na majhnem ognju.
10. korak:
Bučke in papriko narežite na kocke in dodajte juhi.
11. korak:
Dodajte cvetke brokolija in premešajte.
12. korak:
Odstranite lovorjeve liste in kuhajte 5 minut na majhnem ognju.
13. korak:
Svež peteršilj sesekljajte, dodajte v juho, premešajte in odstavite z ognja.
Nasveti za kuhanje
Če se sote in juha kuhata v isti ponvi, je bolje uporabiti ponev z debelimi stenami.
Ne pozabite premešati ocvrte zelenjave, še posebej čebule in česna, da se ne zažge.
