Poletna juha z lisičkami
Izvor recepta
Gobova juha je jed, ki jo najdemo v številnih kulinaričnih tradicijah po vsem svetu. V državah, kjer so lisičke priljubljene, jih zaradi njihovega edinstvenega okusa in teksture pogosto dodajajo juham. Danes je poletna juha z lisičkami priljubljena jed, ki jo najdemo na jedilnikih restavracij in kavarn, pa tudi doma.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Sol
-
Krompir
-
Maslo
-
Paprika
-
Lisičke
-
Por
-
Lovske klobase
-
Telečja juha
-
Zelena
-
Mleta pekoča paprika
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Lonec
- lopatica
Recept po korakih
1. korak:
Por operemo in narežemo na pol obroče.
2. korak:
Krompir olupite in narežite na srednje velike kocke.
3. korak:
Narežite lovske klobase.
4. korak:
V kozici stopite maslo.
5. korak:
V olje stresite sesekljan por in cele oprane lisičke.
6. korak:
Pražite nekaj minut, dodajte klobase in krompir ter zalijte z telečjo juho.
7. korak:
Dodajte sol, pekočo mleto papriko, posušen česen, papriko.
8. korak:
Juho kuhajte pod rahlo odprtim pokrovom 15 minut, dokler ni pripravljena.
9. korak:
Zelišča sesekljajte (sestava in količina sta odvisni od vašega okusa; peteršilj, koper in mlada čebula se dobro obnesejo).
10. korak:
Preden ugasnete ogenj, dodajte pripravljena zelišča v juho in uživajte!
Nasveti za kuhanje
Da gob ne bi slabo oprali, jih lahko vnaprej skuhate in shranite v juhi, da se iz gob odstranijo morebitna zrna peska ali ostanki.
Za juho lahko uporabite katero koli meso, ne nujno telečje.
