Finska korenčkova enolončnica
Izvor recepta
Na Finskem za zimske praznike pogosto pripravljajo najrazličnejše enolončnice, tako slane kot sladke. Ta korenčkova enolončnica, Porkkanalaatikko (kar pomeni "škatla korenja") z rižem in jajcem, je bolj slednja, saj je korenje samo po sebi naravno sladko. Ta enolončnica je mehka, nasitna in okusna.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Korenček
-
Riž
-
Mleko
-
Jajce
-
Sol
-
Beli poper
-
Maslo
-
Drobtine
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Žlica
- Sito
- Vilice
- Potopni mešalnik
- Aluminijast kalup
Poskusite tradicionalno finsko korenčkovo enolončnico, Porkkanalaatikko – nežno, rahlo sladko jed iz riža, mleka in jajc. Popolna je za zimske počitnice, navdušila vas bo s svojo nasitnostjo in slastno aromo!
Recept po korakih
1. korak:
Korenje olupite, odrežite konce, narežite na koščke in operite.
2. korak:
Korenje dajte v ponev, dodajte 400 ml vode in kuhajte, dokler se ne zmehča.
3. korak:
Kuhano korenje zmeljemo z mešalnikom.
4. korak:
Dodajte mleko in premešajte.
5. korak:
Riž sperite, dodajte v ponev, premešajte in kuhajte 15 minut.
6. korak:
Izklopite ogenj in pustite, da se mešanica ohladi 10 minut.
7. korak:
Dodajte jajca in dobro premešajte.
8. korak:
Dodajte sol in beli poper ter premešajte.
9. korak:
Aluminijast kalup napolnite s pripravljeno mešanico in ga poravnajte.
10. korak:
Prelijte s stopljenim maslom in potresite z drobnimi drobtinami.
11. korak:
Z vilicami naredite luknje na površini.
12. korak:
Pecite 1 1/2 ure pri 175 stopinjah, dokler ne postane zlato rjavo.
Nasveti za kuhanje
Mešanico korenja, mleka in riža pogosto mešajte, da se ne zažge.
Pekač postavite na eno od spodnjih rešetk pečice in občasno preverjajte, ali je zgornja skorja dobro pečena, vendar ne zažgana.
