Nigerijske mesne pite
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
Testo
-
Moka
-
Maslo
-
Jajce
-
Sol
-
Sladkor
-
Pecilni prašek
-
Voda
Polnjenje
-
Mleto goveje meso
-
Krompir
-
Čebula
-
Korenček
-
Bujon
-
Sol in mleti poper
-
Timijan
-
Moka
-
Rastlinsko olje
-
Jajce
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Sklede
- valjar
- Pekač
- Ponev
- lopatica
- Prozorna folija
- Papir
- Lopatica
Recept po korakih:
1. korak:
V skledo stresite 500 g moke, dodajte sladkor, sol, pecilni prašek in premešajte.
2. korak:
Dodajte na kocke narezano maslo in ga s prsti vmešajte v drobtinasto maslo.
3. korak:
V čisto skledo razbijte dve jajci, dodajte vodo in premešajte z vilicami.
4. korak:
Jajca vlijemo v drobtine in premešamo.
5. korak:
Testo stresite na čisto površino in ga gnetite, dokler ni gladko.
6. korak:
Testo zavijte v prozorno folijo in ga za 30 minut postavite v hladilnik.
7. korak:
V ponev nalijte 2 žlici rastlinskega olja.
8. korak:
Čebulo drobno nasekljajte, jo dajte v ponev in pražite do zlato rjave barve.
9. korak:
Korenje drobno narežite, dodajte v ponev in med mešanjem kuhajte.
10. korak:
Dodajte mleto govedino, premešajte in kuhajte 4-5 minut, dokler ne spremeni barve.
11. korak:
Dodajte sol, poper, timijan in premešajte.
12. korak:
Dodajte na kocke narezan krompir in premešajte.
13. korak:
Zalijte z govejo juho ali vodo, premešajte, zavrite, zmanjšajte ogenj in kuhajte 10-15 minut.
14. korak:
Dodajte 2 žlici moke, premešajte in kuhajte, dokler se ne zgosti.
15. korak:
Ponev odstavite z ognja in pustite, da se nadev ohladi.
16. korak:
Testo razdelite na 4 dele.
17. korak:
Vsak kos razvaljamo z valjarjem in s pomočjo sklede testo izrežemo v kroge.
18. korak:
Na sredino vsakega kroga položite 1-2 žlici nadeva.
19. korak:
En rob kroga premažite z vodo, ga prepognite na pol in stisnite s prsti in vilicami.
20. korak:
Pite položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, vsako prebodemo z vilicami in pite premažemo z jajcem.
21. korak:
Pecite 25-30 minut pri 175 stopinjah, dokler ni zlato rjavo.
22. korak:
Rahlo ohladite in postrezite.
Nasveti za kuhanje:
Jajce postopoma dodajajte v testo in mešajte – tako bo testo bolj homogeno.
V pite ne dajajte preveč nadeva, sicer se lahko odprejo.
Ne pozabite v pite narediti luknjice, sicer bo nadev zavrel in bodo v pečici počile.
