Listnato testo s curryjem in zelenjavo
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Listnato testo
-
Čebula
-
Česen
-
Nariban ingver
-
Krompir
-
Zelena
-
Zamrznjen zeleni grah
-
Zelena čebula
-
Peteršilj
-
Olivno olje
-
Kari
-
Garam masala
-
Kurkuma
-
Sol in mleti poper
-
Timijan
-
Zelenjavna juha/voda
-
Jajce
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Pekač
- Ponev
- lopatica
- Papir
Recept po korakih:
1. korak:
Čebulo in korenje drobno nasekljamo.
2. korak:
Krompir skuhajte in narežite na kocke.
3. korak:
V ponev nalijte olivno olje, dodajte čebulo in jo pražite do zlato rjave barve 5-6 minut.
4. korak:
Dodajte sesekljan česen in ingver, narezano steblo zelene in med mešanjem pražite 2 minuti.
5. korak:
Dodajte curry v prahu, garam masalo, kurkumo, timijan in kuhajte 1-2 minuti, mešajte.
6. korak:
Dodajte korenje in zamrznjen grah ter premešajte.
7. korak:
Dodajte kuhan krompir in premešajte.
8. korak:
Dodajte sol, poper in premešajte.
9. korak:
Zalijte z vodo ali zelenjavno juho, premešajte in kuhajte 4-5 minut, mešajte.
10. korak:
Dodajte sesekljan peteršilj in mlado čebulo, ugasnite ogenj, premešajte in pustite, da se nekoliko ohladi.
11. korak:
2 lista listnatega testa narežite na 6 kvadratov velikosti 12,5 cm.
12. korak:
Desko potresite z moko, z njo namažite dno kvadrata testa in na sredino položite 1-2 žlici nadeva.
13. korak:
Trikotnike prepognite, robove pritisnite s prsti, nato pa jih pritisnite z vilicami. Postopek ponovite s preostalimi sestavinami.
14. korak:
Pite položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in jih premažemo z jajcem.
15. korak:
Pecite 25-30 minut pri 175 stopinjah, dokler ni zlato rjavo.
16. korak:
Ohladite 10-15 minut in postrezite.
Nasveti za kuhanje:
Začimb ne cvrite na premočnem ognju in jih ne pozabite pogosto mešati, da se ne zažgejo.
V pite ne dajajte preveč nadeva, sicer robov ne boste mogli pravilno zapreti in se bodo med peko odprle.
Če ne jeste jajc, vam pit ni treba mazati z beljaki, vendar ne bodo tako zlato rjave.
