Bananine ovojnice v ponvi

Ni vsakomur všeč, da se zjutraj ukvarja s čim bolj zapletenim kot so sendviči, umešana jajca ali palačinke – navsezadnje se morajo pripraviti in steči v službo. Ob koncu tedna pa si lahko dovolite pokazati svoje kulinarične sposobnosti in pripraviti nekaj nenavadnega – na primer zlato rjave žepke iz nekvašenega testa z bananinim nadevom. To ni najhitrejši recept, je pa precej preprost, rezultati pa bodo navdušili vas in še posebej vaše otroke.

Recept po korakih

1. korak:

V skledo stresite moko, dodajte sol in dobro premešajte.

2. korak:

Prilijte pol kozarca tople vode in dobro premešajte, dokler testo ne postane gladko.

3. korak:

Dodajte rastlinsko olje, testo z rokami gnetite, dokler ni gladko, tesno pokrijte s plastično folijo in pustite 20 minut.

4. korak:

Testo ponovno pregnetemo, ga položimo na desko in razdelimo na 4 dele.

5. korak:

Vsak kos zvaljamo v kroglo, pri čemer testo postopoma prepognemo navznoter.

6. korak:

Kroglice povaljajte v rastlinskem olju, pokrijte s folijo in brisačo ter pustite vsaj 2 uri.

7. korak:

Desko namastite z rastlinskim oljem, nanjo položite kos testa, ga raztegnite z rokami in ga z valjarjem tanko razvaljajte v pravokotnik.

8. korak:

Robove obrežite z rezalnikom za pico.

9. korak:

Banane olupite in na tanko narežite.

10. korak:

Narezane banane v treh kupih položite na sredino testa in testo zložite v ovojnico - najprej vzdolž dolgih stranic, nato vzdolž kratkih.

11. korak:

Ponev namastite z oljem in nanjo položite ovojnico, pri čemer namastite vrh z oljem.

12. korak:

Ko je stran ovojnice porjavela, jo obrnite.

13. korak:

Ponovno na kratko prepražite na obeh straneh do zlato rjave barve.

14. korak:

Ponovite s preostalim testom in bananami.

Nasveti za kuhanje

Za nadev je bolje uporabiti zrele, srednje velike banane.

Banane je treba popolnoma olupiti, pri čemer odstraniti ne le lupino, temveč tudi bele trakove vlaken ob straneh.

Če želite, da so ovojnice slajše, banane pred zavijanjem potresite s sladkorjem.