Okroška s sirotko, klobaso in redkvijo
Izvor recepta
Nekateri menijo, da je sirotka, ki ostane pri izdelavi domače skute, odpadni proizvod, ki bi ga morali preprosto zavreči. Pravzaprav je zelo zdrava, saj vsebuje številne vitamine in minerale. Okroška, narejena iz sirotke, klobase in redkvice, ni nič manj okusna kot navadna okroška; je nežna, ima malo kalorij in je popolnoma hranljiva.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Kisla smetana
-
Redkvica
-
Klobasa
-
Kumara
-
Jajca
-
Zelena
-
Serum
-
Sol
-
Limonin sok
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Žlica
- Lonec
- Plošča
Recept po korakih
1. korak:
Klobaso narežite na majhne kocke in jo dajte v globoko skledo. Sveže kumare drobno narežite in dodajte v skledo.
2. korak:
Jajca skuhajte, ohladite in olupite, narežite na majhne kocke.
3. korak:
Redkvice narežite tudi, zelišča sesekljajte in jih skupaj z jajci dodajte k ostalim sestavinam.
4. korak:
Dodajte kislo smetano in majonezo, premešajte.
5. korak:
Dodajte sirotko, limonin sok, sol in ponovno premešajte.
Nasveti za kuhanje
Bolje je, da vzamete več vrst zelišč po svojem okusu – na primer mlado čebulo, koper in peteršilj.
Lahko uporabite samo kislo smetano ali samo majonezo – kar vam je ljubše.
Pred serviranjem je okroško bolje ohladiti ali pa sirotko najprej shraniti v hladilniku.
