Gobova juha z jurčki in vermicellijem

Če ste kar najbolje izkoristili babje poletje in se iz gozda vrnili s košarami, polnimi gob, si obvezno pripravite to klasično gobovo juho – dišečo in bogato. Odlične so tudi zamrznjene gobe. Gobova juha je hitra in enostavna za pripravo, pojedli pa boste vse do zadnje žlice!

Recept po korakih

1. korak:

Gobe ​​prelijte z vrelo vodo in sperite, odcedite vodo in gobe zavrzite v cedilo.

2. korak:

Čebulo drobno sesekljajte, korenje pa grobo naribajte. V ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite čebulo in korenje.

3. korak:

Krompir narežite na srednje velike kose in ga dodajte k končani ocvrti jedi.

4. korak:

Začinite s soljo in poprom po okusu, dodajte svoje najljubše začimbe in lovorjev list.

5. korak:

Pripravljene gobe dodajte v ponev. Prelijte z vrelo vodo, premešajte, zavrite in kuhajte na srednjem ognju 30–40 minut.

6. korak:

Pet minut preden je juha kuhana, dodajte pest vermicellijev in premešajte. Juho postrezite s kislo smetano. Dober tek!

Nasveti za kuhanje

Če imate zamrznjene gobe, jih odtajajte v vreli vodi; če so zelo sveže, jih temeljito sperite.

Za pripravo te klasične gobove juhe uporabite ponev z debelim dnom, saj se bo v njej kuhala prepražena zelenjava.