Bukhlerjeva burjatska juha
Izvor recepta
Ta preprosta, a hranljiva juha je bogata jagnječja juha z mesom in čebulo. Učinkovita je pri mačku, čeprav njeno ime ni povezano s slengovsko besedo »bukhlo«. V mongolski kulturi »bukhler« pomeni »celo«, saj je meso, uporabljeno v tej juhi, kuhano, ne da bi ga narezali na koščke ali ločili od kosti. Receptu se včasih doda krompir in druga zelenjava, vendar je tradicionalna različica veliko preprostejša.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Čebula
-
Lovorjev list
-
Zelena
-
Sol
-
Voda
-
Jagnjetina s kostjo
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Lonec
- Pokrov
- Skimmer
Poskusite pripraviti pristno burjatsko juho, bukler! Naš podroben recept z jagnjetino in krompirjem vam bo pomagal enostavno pripraviti to okusno in nasitno jed, ki bo vrhunec vaše mize.
Recept po korakih
1. korak:
V ponev nalijte vodo, dodajte jagnjetino in postavite na ogenj.
2. korak:
Dodajte dve celi olupljeni čebuli in kuhajte pokrito 2-3 ure.
3. korak:
Dve čebuli drobno sesekljajte, dodajte v ponev in kuhajte še 5 minut.
4. korak:
Sesekljajte zeleno.
5. korak:
V juho dodajte lovorjev list, solite po okusu, premešajte, dodajte zelišča in kuhajte še 1 minuto.
6. korak:
Postrezite vroče s koščki mesa.
Nasveti za kuhanje
Jagnjetina mora biti s kostjo, sicer juha ne bo bogata.
Pred serviranjem odstranite cele čebule iz ponve.
