Bučna kremna juha s kokosovim mlekom
Izvor recepta
V Indiji se buča pogosto uporablja v različnih jedeh, tako sladkih kot slanih. Kokosovo mleko je priljubljena sestavina tudi v južnoindijski kuhinji, kjer ga dodajajo karijem in juham. Ta kremasta bučna juha s kokosovim mlekom je morda navdihnjena s temi tradicijami.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Buča
-
Korenček
-
Šalotka
-
Kokosovo mleko
-
Česen
-
Kari
-
Lovorjev list
-
Sol in poper
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Lonec
- lopatica
- Mešalnik
Kremna juha je nežna in zdrava jed iz pasirane zelenjave, običajno pripravljena z mlekom ali smetano. Toda tudi med postom, ko so celo mlečni izdelki prepovedani, lahko uživate v okusni kremni bučni juhi s kokosovim mlekom.
Recept po korakih
1. korak:
Šalotko in korenje drobno narežite. Dajte v ponev.
2. korak:
Sesekljajte 2 stroka česna in dodajte v ponev.
3. korak:
Bučo narežite na majhne kocke in dodajte k ostali zelenjavi.
4. korak:
Začinite s soljo in poprom po okusu, dodajte lovorjev list.
5. korak:
V ponev nalijte vodo in premešajte.
6. korak:
Juho zavremo in kuhamo 20 minut.
7. korak:
Ponev odstavite z ognja, odstranite lovorjev list, vlijte kokosovo mleko in vsebino zmešajte s paličnim mešalnikom.
8. korak:
Postrezite vroče, okrasite z zelišči, bučnimi semeni in prelijte s kokosovim mlekom.
Nasveti za kuhanje
Pred kuhanjem je treba bučo olupiti, odstraniti vlaknato sredico in odstraniti semena.
Dodati morate vodo do 2/3 ponve.
Preden dodate kokosovo mleko, ga segrejte.
Hvala! Okusno in hitro :)
