Okroška s sledom
Izvor recepta
Okroška s sledom je čudovita možnost za tiste, ki uživajo ne le v hladni poletni juhi, temveč tudi v okusnem sledu. In to ni nekaj novega; okroška z ribo se v Rusiji pripravlja že od antičnih časov. Za ribjo okroško je bila primerna katera koli riba, vključno s sledom. In če sled dodate kot slan dodatek k znanim sestavinam, je še bolj okusna!
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Krompir
-
Jajca
-
Kumara
-
Kuhana klobasa
-
Sled
-
Zelena
-
Gazirana voda
-
Kisla smetana
-
Limonin sok
-
Sol, poper
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Žlica
- Lonec
Recept po korakih
1. korak:
Skuhajte krompir in jajca.
2. korak:
Kuhan krompir narežite na majhne kocke in ga dajte v globoko skledo.
3. korak:
Jajca olupite, narežite na majhne kocke in jih dodajte krompirju.
4. korak:
Sveže kumare operemo in osušimo, narežemo na majhne kocke in dodamo preostalim sestavinam.
5. korak:
Kuhano klobaso narežite na kocke in jo dodajte v skledo.
6. korak:
Sled očistite in narežite na srednje velike kose ter dodajte v skledo.
7. korak:
Sesekljajte mlado čebulo, koper in peteršilj ter dodajte preostalim sestavinam.
8. korak:
Dodajte kislo smetano, sol in poper.
9. korak:
Prilijte sodavico in limonin sok ter premešajte.
Nasveti za kuhanje
Za okroško je krompir najbolje skuhati v lupini v slani vodi in ga nato olupiti – tako bolje ohrani obliko.
Bolje bi bilo dodati več zelenjave.
Namesto sode lahko uporabite kvas.
