Bučna pire juha s smetano

Klasična bučna juha je priljubljena jed pozne jeseni. Je neverjetno nežna in zdrava, saj bučna pulpa vsebuje veliko vitaminov A in C, betakarotena in esencialnih mineralov. Ta nežna in zdrava jed je tudi čudovita grelna poslastica v hladnejših mesecih. Klasična bučna juha je kot nalašč za vso družino.

Recept po korakih

1. korak:

Bučo narežite na kocke, čebulo pa na dokaj majhne koščke.

2. korak:

V ponvi segrejte maslo

3. korak:

Dodajte bučo in čebulo, premešajte in pražite 5 minut.

4. korak:

V ponev nalijte zelenjavno juho ali vodo, dodajte prepraženo zelenjavo, zavrite in kuhajte 20 minut.

5. korak:

Zdrobite en strok česna in ga dodajte juhi.

6. korak:

Začinimo s soljo in poprom po okusu, dodamo kumino in premešamo.

7. korak:

S paličnim mešalnikom juho zmiksajte, dokler ne postane gladka.

8. korak:

Dodajte smetano. Juho premešajte, segrejte in postrezite.

Nasveti za kuhanje

Pazite, da se čebula ne zažge, sicer bo juha grenka.

Nevegetarijanci lahko uporabijo katero koli juho.