Madžarska mesna juha Paloc

Odkrijte bogat okus madžarske juhe Paloc – goste, aromatične jedi iz jagnjetine, krompirja in paprike. Popolna kombinacija mesne juhe in začimb vas bo ogrela vsak dan!

Recept po korakih

1. korak:

Maščobo dajte v debelostensko ponev in jo na srednji temperaturi topite 4-5 ur.

2. korak:

Odstranite vso nestopljeno maščobo in v ponev položite jagnjetino, narezano na majhne koščke.

3. korak:

Pražite 5-6 minut na visoki temperaturi.

4. korak:

Čebulo drobno nasekljajte in jo dodajte v ponev. Premešajte.

5. korak:

Dodajte strt česen, 2 lovorjeva lista, posušen česen, peteršilj, koper, pehtran, mleto kumino, črni poper, sladko papriko in sol.

6. korak:

Premešajte in pražite 2-3 minute na srednji temperaturi.

7. korak:

Zalijte z litrom vode, premešajte, zavrite, pokrijte in kuhajte eno uro na srednji temperaturi. Premešajte.

8. korak:

Krompir narežite na srednje velike kocke in ga dodajte v juho.

9. korak:

V juho dodajte zeleni fižol.

10. korak:

Zalijte z litrom vode, premešajte, zavrite, pokrijte in kuhajte 15 minut na majhnem ognju.

11. korak:

V skledi zmešajte kislo smetano in moko, dodajte 100 ml juhe iz kozice, premešajte in mešanico vlijte v juho. Premešajte.

12. korak:

V juho iztisnite sok polovice limone, premešajte in odstavite z ognja.

Nasveti za kuhanje

Za to juho boste potrebovali ponev z debelim dnom, primerno za cvrtje.

Sestavine ne prekuhajte, sicer se bo okus juhe pokvaril.