Ocvrtki iz bučk in zelja
Izvor recepta
Če iščete nov okus, poskusite za zajtrk pripraviti palačinke iz bučk in zelja. Ti dve vrsti zelenjave se odlično dopolnjujeta in sta zelo cenovno dostopni ter zlahka dostopni v drugi polovici poletja.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Zelje
-
Bučke
-
Česen
-
Jajca
-
Koper
-
Moka
-
Mleti črni poper
-
Sol
-
Posušena provansalska zelišča
-
Rastlinsko olje
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Žlica
- Ponev
- Stiskalnica za česen
- Strgalo-drobilnik
Recept po korakih
1. korak:
Bučke naribajte na drobnem ribežu ali v multipraktiku, jih dajte v skledo, solite, premešajte in pustite stati 15 minut.
2. korak:
Zelje na tanko narežite, prelijte z vrelo vodo in pustite stati tri minute, nato pa vodo odcedite.
3. korak:
Bučke ožamemo in jih dodamo v skledo z zeljem.
4. korak:
Dodajte strt česen, dve jajci, sol, poper, provansalska zelišča in drobno sesekljan koper. Dobro premešajte.
5. korak:
Dodajte moko in dobro premešajte.
6. korak:
V ponvi segrejte rastlinsko olje in palačinke na obeh straneh pecite do zlato rjave barve.
Nasveti za kuhanje
Zelje je treba hraniti v vreli vodi, dokler se ne zmehča.
Česen lahko zdrobimo s stiskalnico ali sesekljamo na kakršen koli drug način.
