Bučkini ocvrtki

Te hrustljave zelenjavne palačinke lahko pripravite brez jajc – lanena moka, pomešana z vodo, je odličen nadomestek. To je odličen zajtrk za tiste, ki ne jedo živalskih proizvodov. Te naribane bučkine palačinke so nizkokalorične in okusne.

Recept po korakih

1. korak:

Bučke naribajte na grobem ribežu.

2. korak:

Naribane bučke dajte v filter vrečko in pustite stati 10 minut.

3. korak:

Laneno seme dajte v skledo, dodajte vodo, premešajte in pustite stati 5 minut.

4. korak:

Iz bučk iztisnite tekočino in jih dajte v skledo.

5. korak:

Koper drobno sesekljajte in ga dodajte bučkam.

6. korak:

Česen sesekljajte in dodajte k zelenjavi.

7. korak:

Zelenjavi dodajte čičerikino moko in laneno seme, začinite s soljo in poprom. Dobro premešajte, da dobite zmes za palačinke.

8. korak:

Prva metoda: pekač namastite, z lopatico nanj položite porcije testa in pecite 30 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.

9. korak:

Druga metoda: v ponev nalijte olje, vanjo položite porcije testa in prepražite na obeh straneh.

10. korak:

Postrezite z vašo najljubšo omako.

Nasveti za kuhanje

Mladih bučk ali squashov ni treba lupiti pred ribanjem.

Če palačinke pečete v ponvi, jih ne cvrite preveč – morajo postati le zlato rjave.