Palačinke iz jeter in bučk
Izvor recepta
Meso in zelenjava v eni jedi sta zelo elegantna rešitev za zajtrk in veliko bolj zdrava kot tradicionalni sendviči. Palačinke iz piščančjih jeter z bučkami so skoraj tako preproste in hitre, a veliko bolj okusne in slastne.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Bučke
-
Piščančja jetra
-
Čebula
-
Česen
-
Mleta paprika
-
Khmeli-suneli
-
Sol
-
Zelenjava (koper, peteršilj)
-
Moka
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Žlica
- Ponev
- Mešalnik
- Ribež
Recept po korakih
1. korak:
Piščančja jetra zmeljemo v mešalniku skupaj s čebulo in česnom.
2. korak:
Bučke naribajte na drobnem ribežu, dodajte sol, iztisnite sok in jih dajte v globoko skledo.
3. korak:
Dodajte jetra, začimbe in sol, dobro premešajte.
4. korak:
Drobno sesekljajte in dodajte koper.
5. korak:
Dodajte moko, premešajte in pustite stati 5 minut.
6. korak:
V ponvi segrejte rastlinsko olje, vanj vlijte testo in specite palačinke.
7. korak:
Končane palačinke položite na papirnate brisače.
Nasveti za kuhanje
Če se vam testo zdi preteko, dodajte malo moke, vendar ne pretiravajte, sicer bodo palačinke pretrde.
Ponev pokrijte s pokrovko, da se palačinke na vrhu strdijo.
