Ocvrte bučke v grškem slogu
Izvor recepta
Če ste se navadnih bučkinih palačink nekoliko naveličali, poskusite te bučkine palačinke s sirom v grškem slogu. Bučkine palačinke s halumijem ali feta sirom so nasitne, okusne, mehke in zdrave.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Bučke
-
Sol
-
Hlebček
-
Čebula
-
Parmezan
-
Moka
-
Feta sir
-
Jajce
-
Česen
-
Zelena čebula
-
Koper
-
Rastlinsko olje
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Žlica
- Ponev
- Ribež
- Sito
Recept po korakih
1. korak:
Bučke naribajte na grobem ribežu, jih stresite v cedilo, dodajte sol, premešajte in pustite stati približno 20 minut.
2. korak:
Bučke sperite pod tekočo vodo in jih dobro ožemite.
3. korak:
Tri rezine kruha narežite na kocke in jih zmeljete v mešalniku.
4. korak:
Čebulo narežite na koščke in jo sesekljajte v mešalniku.
5. korak:
Naribajte parmezan.
6. korak:
Drobno sesekljajte zeleno čebulo in koper.
7. korak:
V skledo z naribanimi bučkami dodajte moko, zelišča, nariban parmezan, dve tretjini drobtin, čebulo in feto.
8. korak:
Vmešajte jajce in zdrobite strok česna. Dobro premešajte. Če je testo preteko, dodajte preostale drobtine.
9. korak:
V ponvi segrejte rastlinsko olje, vanj z žlico vlagajte testo in ga rahlo sploščite.
10. korak:
Bučkine palačinke v grškem slogu pecite na nizki temperaturi na obeh straneh do zlato rjave barve.
Nasveti za kuhanje
Če so bučke mlade, jih ni treba lupiti ali semeniti.
Testo za grške bučkine palačinke mora biti precej gosto.
Poskusite prvo serijo palačink, da vidite, ali so pečene, in da določite natančen čas pečenja.
