Olivierjeva solata z ribami

Recept po korakih

1. korak:

Pripravite vse sestavine. Krompir, korenje in jajca predhodno skuhajte in pustite, da se ohladijo. Operite svežo kumaro in zelišča.

2. korak:

Zelenjavo in jajca nasekljajte. Kuhano korenje, krompir in jajca olupite in drobno narežite. Dajte jih v skledo za solato.

3. korak:

Dodajte kumare. Sveže kumare narežite na majhne kocke in jih dodajte v skledo s solato. Tako bo solata lažja in bolj hrustljava.

4. korak:

Dodajte grah. Odprite pločevinko zelenega graha in ga skupaj z ostalimi sestavinami dodajte v skledo solate.

5. korak:

Pripravite ribo. Rahlo soljeno rdečo ribo narežite na majhne kocke in jih previdno razporedite po ostalih sestavinah.

6. korak:

Dodajte zelišča. Sesekljajte koper in mlado čebulo ter ju potresite po solati.

7. korak:

Solato prelijte. Majonezo dajte v skledo za solato in vse sestavine nežno premešajte, da dobite gladko zmes.

8. korak:

Končano solato postavite za 2 uri v hladilnik, da se napolni in prepoji.

Nasveti za kuhanje

Uporabite kakovostno majonezo ali jo zmešajte z malo kisle smetane za bolj nežen okus. Preden premešate, solate ne pozabite začiniti s soljo in poprom po okusu.

Izogibajte se napakam: Ribe ne presolite in ne uporabite preveč majoneze, sicer bo solata postala mastna. Vse sestavine morajo biti dobro ohlajene.

Zamenjave: Če nimate rdeče ribe, lahko uporabite prekajenega piščanca ali šunko. Namesto svežih lahko uporabite vložene kumare, vendar ne pozabite, da bo okus drugačen.

Solato Olivier z ribami postrezite v lepi skledi ali preprosto v solatni skledi, okrašeno z rezinami limone, vejicami kopra in ribjo vrtnico. Ta jed je kot nalašč za praznično mizo.

Vso zelenjavo in jajca lahko pripravite vnaprej. Za hitro serviranje uporabite sklede ali ramekine, da bo vsak gost dobil porcijo solate.