Pica iz starega kruha
Izvor recepta
Pica iz starega kruha, ali "pizza batta", kot jo včasih imenujejo, ima precej preprost, a zanimiv izvor. Ta recept je nastal iz potrebe po porabi ostankov starega kruha, da ga ne bi zavrgli. Ta jed je tradicionalno povezana z italijansko kuhinjo, zlasti v regijah južne Italije, kjer si prizadevajo kar najbolje izkoristiti vsak grižljaj.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Toast kruh
-
Mleko
-
Jajce
-
Paradižniki
-
Čebula
-
Klobase
-
Sir
-
Kisla smetana
-
Peteršilj
-
Sol
-
Mleti črni poper
-
Origano
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Metlica
- lopatica
- Ribež
- Oblika 23x32 cm.
Recept po korakih
1. korak:
Rezine starega kruha namočite v mleku, jih položite v model in pustite, da se zmehčajo 10 minut.
2. korak:
V skledo razbijte 6 jajc, dodajte črni poper, sol, origano in stepite.
3. korak:
Dodajte kislo smetano in stepite.
4. korak:
Naribajte sir in ga dodajte v skledo.
5. korak:
Paradižnik in čebulo drobno narežite ter dodajte v skledo.
6. korak:
Klobase narežite in jih dodajte preostalim sestavinam.
7. korak:
Peteršilj drobno sesekljajte, dodajte v skledo in dobro premešajte.
8. korak:
Nastalo mešanico prelijte čez rezine kruha v pekaču in jo zgladite.
9. korak:
Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite 30 minut.
Nasveti za kuhanje
Za to domačo pico bo primeren kateri koli trdi sir.
Ne izbirajte najcenejših klobas – le redko so dobrega okusa.
Drugačno različico pice lahko naredite tako, da rezine kruha premažete z mešanico 4 jajc, jogurta, rastlinskega olja in soli, potresete z naribanim sirom in na vrh polovice češnjevih paradižnikov, posute z origanom. Pečete 15 minut pri 180 stopinjah Celzija.
Glej tudi: Recepti za pico
