Pica v ponvi brez kisle smetane
Izvor recepta
Pica iz ponve brez kisle smetane je moderna, poenostavljena različica klasične jedi, ki je postala priljubljena zaradi hitrosti priprave in pomanjkanja kompleksnih sestavin. Ta metoda vam omogoča, da ustvarite pico tudi z omejenim časom, z uporabo lahko dostopnih sestavin. Zanimivo je, da so tradicionalno pico prvotno pekli v pečici, danes pa jo mnogi kuharji prirejajo za hitro cvrtje v ponvi. Ta recept ne zahteva kisle smetane ali majoneze, zaradi česar je lahek in zdrav. Ta pica je idealna za tiste, ki cenijo preprostost in hitrost kuhanja, hkrati pa ohranjajo bogat okus.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
Za test:
-
Moka
-
Sol
-
Sladkor
-
Pecilni prašek
-
Voda
Za nadev:
-
Klobasa
-
Čebula
-
Vložene kumare
-
Paradižnikova omaka
-
Nariban sir
-
Zelena
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Žlica
- valjar
- Ponev
- Ribež
Recept po korakih
1. korak:
V skledo s presejano moko dodamo pecilni prašek, sol in sladkor ter premešamo.
2. korak:
Postopoma vlivajte vodo.
3. korak:
Zmešajte z žlico, nato pa z rokami zgnetite v elastično testo.
4. korak:
Čebulo in klobaso nasekljajte.
5. korak:
Vloženo kumaro narežite.
6. korak:
Sir naribajte na finem ribežu.
7. korak:
Testo na pomokani površini razvaljamo v tanek krog.
8. korak:
Ponev segrejte na srednji temperaturi in vanjo vlijte testo.
9. korak:
Testo pecite na eni strani 1 minuto, dokler ne postane zlato rjavo, nato ga obrnite.
10. korak:
Paradižnikovo omako namažite po testu in jo enakomerno porazdelite po celotni površini.
11. korak:
Položite sesekljano čebulo, klobaso, kisle kumarice in potresite s sirom.
12. korak:
Ponev pokrijte s pokrovko in kuhajte 5 minut, dokler se sir ne stopi.
13. korak:
Po želji lahko zgornjo plast porjavite z gorilnikom.
14. korak:
Pico narežite in postrezite z zelišči.
Nasveti za kuhanje
Za popolno teksturo testa uporabite vodo sobne temperature.
Ponev ne pregrevajte, da se testo ne zažge.
Preden nanesete omako, se prepričajte, da je testo na obeh straneh popolnoma porjavelo.
Za bogatejši okus namesto omake uporabite paradižnikov kečap.
Klobaso na tanko narežite, da se enakomerno porazdeli po pici.
Za svež, pikanten in slan pridih uporabite kumarice.
S tem receptom za pico iz ponve brez kisle smetane lahko v nekaj minutah ustvarite popolno jed. Za navdih si ne pozabite ogledati podobnih receptov na naši spletni strani. Dober tek!
