Pita s piščančjimi srčki

Recept po korakih

1. korak:

Priprava testa: V skledi zmešajte moko, maslo, začimbe in jajce.

2. korak:

Ohladite testo: Testo ohladite v hladilniku 30 minut.

3. korak:

Prepražite čebulo: Čebulo prepražite v ponvi do zlato rjave barve.

4. korak:

Dodajte korenje: Dodajte korenje in ga prepražite s čebulo, dajte v skledo.

5. korak:

Ocvrta srca: Piščančja srca narežite na kolobarje in jih ocvrite v ponvi, dokler niso kuhana.

6. korak:

Dodajte olive: Čebuli in korenju dodajte nasekljane olive in papriko.

7. korak:

Trdi sir naribajte na drobnem ribežu in polovico dodajte zelenjavi.

8. korak:

Nadev dodajte piščančja srca in dodajte začimbe po okusu.

9. korak:

Razvaljamo testo: Testo razvaljamo in ga položimo v pekač.

10. korak:

Namaz nadeva: Polovico nadeva namažite na testo.

11. korak:

Na nadev položite mocarelo. Mocarello prekrijte z drugo polovico nadeva.

12. korak:

Pito premažite s kislo smetano.

13. korak:

Pečenje: Pito pecite v pečici pri 180 stopinjah, dokler ni pečena.

14. korak:

Postrežba: Pito postrezite toplo ali hladno, posuto s preostalim sirom.

Nasveti za kuhanje

Za bolj nežna srca uporabljajte kakovostne izdelke.

Ne pretiravajte s soljo, sicer bo pita preveč slana.

Pri rezanju zelenjave uporabljajte ostre nože, da zagotovite lepe koščke.

To pito lahko postrežemo toplo ali hladno – v obeh primerih je enako okusna.

Eksperimentirajte z nadevi: dodajte zelenjavo, ribe ali druge vrste mesa za različne okuse.

V prvih minutah peke ne odpirajte pečice, da se pita dobro speče.