Sočna in vlažna jabolčna pita
Izvor recepta
Pri peki jabolčne pite je najpomembneje, da je ne prepečete in ohranite sočnost zrelega sadja. Ta nenavadna, a preprosta metoda bo vašo jabolčno torto naredila mehko, sočno in sočno.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Jabolka
-
Jajca
-
Sladkor
-
Maslo
-
Moka
-
Soda bikarbona
-
Sol
-
Mandelj
Kuhinjski pripomočki
Recept po korakih
1. korak:
Jabolka olupite in naribajte na grobem ribežu.
2. korak:
Naribana jabolka dajte v ponev in jih med mešanjem kuhajte 3 minute na srednji temperaturi.
3. korak:
Jabolka pretlačite skozi gazo in cedilo.
4. korak:
Jabolka vzemite iz gaze v čisto skledo in pustite, da se ohladijo.
5. korak:
V veliko skledo razbijte 3 jajca, dodajte sladkor in zmes stepite z mešalnikom.
6. korak:
Vlijte stopljeno maslo in ponovno stepite z mešalnikom.
7. korak:
V isto skledo presejemo moko in pecilni prašek, dodamo ščepec soli. Ponovno premešamo z mešalnikom.
8. korak:
Dodajte jabolka in premešajte z lopatico.
9. korak:
Pekač namastite z maslom in ga obložite z jabolčnim testom.
10. korak:
Testo v pekaču potresemo z mandljevimi lističi.
11. korak:
Pecite v pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj, 35-40 minut.
12. korak:
Jabolčni sok prelijte čez vročo pito.
13. korak:
Pito popolnoma ohladite, potresite s sladkorjem v prahu in postrezite.
Nasveti za kuhanje
Vzemite pekač za pito s premerom 20 cm.
Moko in pecilni prašek presejemo skozi sito, da odstranimo grudice in vanjo vnesemo zrak, da bo pecivo bolj puhasto.
