Ploščate pite v cvrtniku na vroč zrak
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Mehiška tortilja
-
Šunka
-
Trdi sir
-
Kisla smetana
-
Zelenjava (koper, peteršilj)
-
Jajce
-
Drobtine
-
Sol, poper
-
Čebula
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Papir za peko
- Ribež
- Škarje
- Cvrtnik na vroč zrak
- Vilice ali žlica
Recept po korakih:
1. korak:
Čebulo drobno sesekljajte, šunko pa na kocke. Vsebino dajte v skledo – to bo osnova nadeva za pito.
2. korak:
Naribajte sir in ga dodajte šunki in čebuli. Dodajte kislo smetano, drobno sesekljana zelišča, sol in poper. Mešajte, dokler zmes ni gladka.
3. korak:
Vsak ploščat kruh narežite na štiri trikotnike. Na rob vsakega trikotnika dajte majhno količino nadeva in jih previdno zvijte v polpet.
4. korak:
Vsako pito pomočite v jajce, nato pa jo povaljajte v drobtinah. Tako bo končno testo dobilo hrustljavo skorjico.
5. korak:
Košaro cvrtnika obložite s papirjem za peko. Pite položite v eni plasti, ne da bi jih stisnili skupaj.
6. korak:
Košaro postavite v cvrtnik na vroč zrak, nastavite temperaturo na 180 °C in čas na 12 minut. Začnite s kuhanjem.
7. korak:
Ko čas poteče, pite vzemite iz cvrtnika, jih nekoliko ohladite in postrezite vroče.
Nasveti za kuhanje:
Uporabite sveže tortilje – pri peki bolje ohranijo obliko.
Z nadevom ne pretiravajte – pite se lahko odprejo.
Za hrustljavo dno lahko ploščate kruhke predhodno posušite v cvrtniku na vroč zrak brez nadeva 1–2 minuti.
