Jabolčni štrudelj

Jabolčni zavitek je sladica, ki navdušuje s svojim izvrstnim okusom in aromo. Tanko, hrustljavo testo obdaja sočen nadev iz sladkih jabolk, začinjenih s cimetom in rozinami. Vsak grižljaj se stopi v ustih in za seboj pusti okus domačega udobja in topline. Ta sladica je popoln zaključek vsakega obroka, ki vaš dom napolni z edinstveno aromo sveže pečenih dobrot.

Recept po korakih

1. korak:

Moko presejemo v veliko skledo.

2. korak:

Stepemo jajce, dodamo sol in rastlinsko olje, prelijemo s toplo vodo. Dobro premešamo.

3. korak:

Testo pregnetemo v skledi na pomokani površini, ga vrnemo v skledo, pokrijemo s plastično folijo in pustimo počivati ​​30–40 minut.

4. korak:

Rozine dobro sperite in jih za 15 minut namakajte v vreli vodi, nato odcedite in posušite na papirnati brisači.

5. korak:

Jabolkom odstranite peške, jih narežite na majhne kocke, dajte v skledo, pokapajte z limoninim sokom in premešajte.

6. korak:

Orehova jedrca zmeljemo.

7. korak:

Jabolkom dodajte rozine, oreščke, sladkor in cimet. Premešajte.

8. korak:

Veliko laneno krpo potresite z moko in testo razvaljajte v tanek pravokotnik.

9. korak:

Nadev položite tako, da od dolgih robov pustite 2-3 centimetre, in zvitek tesno zvijte z brisačo.

10. korak:

Štrudel položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Štrudel premažite s stopljenim maslom in pecite 35–40 minut pri 180 stopinjah, občasno ga vzemite iz pečice in premažite z maslom.

11. korak:

Postrezite z jagodami ali sladoledom.

Nasveti za kuhanje

Jabolka je treba poškropiti z limoninim sokom, sicer bodo potemnila.

Testo za štrudelj mora biti tako tanko, da se skoznj vidi vsaj vzorec na brisači.

Med peko morate štrudelj 3-4 krat namazati z maslom.

Glej tudi: Klasični recepti