Ribe po grško
Izvor recepta
Osnovne sestavine, kot so ribe, olivno olje, limone in sveža zelenjava, so značilne za številne sredozemske države, vključno z Grčijo, Italijo in Španijo. Te sestavine so že stoletja na voljo in se uporabljajo v kuhanju. V Sovjetski zvezi je grški recept za ribe postal priljubljen v šestdesetih letih prejšnjega stoletja. Prilagojen je bil lahko dostopnim sestavinam in postal je priljubljena predjed na prazničnih mizah.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Ribji file
-
Rastlinsko olje
-
Poper
-
Sol
Omaka
-
Trdi sir
-
Kisla smetana
-
Majoneza
-
Paradižniki
-
Česen
-
Začimbe za ribe
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Žlica
- Ribež
- Pekač
- Čopič
- Stiskalnica za česen
Kot se pogosto zgodi, tako imenovana "riba po grško" nima nobene zveze z Grčijo; temveč ima korenine v poljski kuhinji. Ne glede na to je bela riba, pečena v omaki iz sira, majoneze, kisle smetane in paradižnika, enostavna za pripravo, okusna in izgleda zelo slastno – kaj več bi si lahko želeli?
Recept po korakih
1. korak:
Ribo očistite in narežite na koščke.
2. korak:
Paradižnik drobno narežite, trdi sir naribajte in vse skupaj zmešajte v skledi.
3. korak:
Dodajte strt česen, majonezo in kislo smetano. Dobro premešajte.
4. korak:
Dodajte začimbe za ribe in premešajte.
5. korak:
Kose ribe položite v pekač, namaščen z rastlinskim oljem, prelijte s pripravljeno omako in pecite 30-35 minut pri 180 stopinjah.
Nasveti za kuhanje
Za to jed so najbolj primerne bele ribe, kot so trska, oslič in pollock.
Ribo narežite na ploščate kose, kot so zrezki.
Uporabite čvrste, ne prezrele paradižnike, sicer se bodo spremenili v kašo.
