Piščančja solata brez majoneze
Izvor recepta
V 20. stoletju, zlasti zaradi naraščajočega zanimanja za zdravo prehrano, so mnogi ljudje začeli iskati alternative tradicionalnim solatam na osnovi majoneze. Solate brez majoneze so postale priljubljene kot lažje in manj kalorične možnosti.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Kisle kumarice
-
Piščančje prsi
-
Kuhano korenje
-
Jajce
-
Sol
-
Olivno olje
-
Dijonska gorčica
-
Svež koper
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Sklede
- Žlica
- Lonec
- Vilice
Če vas skrbi vaša postava ali preprosto ne marate majoneze, je ta recept za solato odlična novoletna poslastica. Kisla smetana in gorčica sta odlična alternativa tej priljubljeni omaci v naši državi.
Recept po korakih
1. korak:
Soljene ali vložene kumare drobno nasekljajte in jih dajte v skledo.
2. korak:
Piščančje prsi skuhajte in drobno narežite, dodajte kumaram.
3. korak:
Kuhano korenje narežite na četrtine in ga dodajte v skledo.
4. korak:
Jajca skuhajte in olupite, jih prerežite na pol, rumenjake dajte na stran v čisto skledo, beljake pa narežite na trakove in jih dodajte v skledo s solato.
5. korak:
Rumenjake solimo in pretlačimo z vilicami.
6. korak:
Rumenjakom dodajte olivno olje, kislo smetano in dijonsko gorčico.
7. korak:
Koper drobno sesekljajte in dodajte rumenjakom. Dobro premešajte.
8. korak:
Pripravljeno omako dodajte solati in nežno premešajte.
Nasveti za kuhanje
V omako ni treba dodajati grobih stebel kopra; odstranite jih, preden sesekljate zelišča.
Najbolje je, da solato mešate z dvema žlicama, saj bo tako bolj enakomerna in se ne bo spremenila v kašo.
Solata je odlična, naredila sem jo za novo leto, vsem je bila všeč.
