Snežinkasta torta
Izvor recepta
Snežinka je priljubljena sladica v postsovjetskih državah. Njen izvor ni jasen, vendar naj bi nastala v sovjetskem obdobju in postala znana po svoji lahki in zračni teksturi.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Jajca
-
Sol
-
Sladkor
-
Moka
-
Pecilni prašek
Krema
-
Smetana 33-35%
-
Sladkor v prahu
Za impregnacijo
-
Mleko
Okrasitev
-
Kokosovi kosmiči
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Sklede
- Mešalnik
- Vrečka za pecivo
- Folija
- Obrazec
Ta čudovita snežno bela torta z masleno kremo in kokosovimi kosmiči je kot nalašč za novoletno ali božično čajanko. Priprava je neverjetno enostavna, vaši gostje pa bodo cenili rezultate.
Recept po korakih
1. korak:
Beljake ločite od rumenjakov 4 jajc, beljakom dodajte ščepec soli in stepite z mešalnikom.
2. korak:
Dodajte sladkor in stepite z mešalnikom, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.
3. korak:
Dodajte rumenjake in zmešajte z mešalnikom.
4. korak:
Moko in pecilni prašek presejemo v skledo in premešamo z lopatico.
5. korak:
Testo položite v okrogel pekač, katerega dno je prekrito s folijo.
6. korak:
Pecite 40-45 minut pri 170 stopinjah.
7. korak:
Pekač vzemite iz pečice in biskvit razrežite na 4 plasti.
8. korak:
Zmešajte težko stepeno smetano, sladkor v prahu in vanilijo. Stepite z mešalnikom in vmešajte z lopatico.
9. korak:
Spodnjo plast torte navlažite z mlekom, jo debelo namažite s smetano in zgladite.
10. korak:
Kremo potresemo z drobno sesekljano belo čokolado, nanjo nanesemo še eno plast kreme in jo zgladimo.
11. korak:
Ponovite z drugo plastjo torte brez dodane čokolade in drugo plastjo z dodano čokolado.
12. korak:
Na vrh položite zadnjo plast torte in premažite vrh in stranice s kremo.
13. korak:
Robove in stranice zgornje plasti obložite s kokosovimi kosmiči.
14. korak:
S pomočjo slaščičarske vrečke naredite 9 cvetov na sredini zgornje torte.
15. korak:
Celoten vrh torte potresemo s kokosovimi kosmiči.
16. korak:
Torto postavite v hladilnik za 5-6 ur.
Nasveti za kuhanje
Sladkor in moko postopoma, po delih, vmešajte v tekočo mešanico, dokler se popolnoma ne raztopita.
Za torto je primeren okrogel, zložljiv obročasti model s premerom 20 cm.
Za rezanje biskvita na plasti uporabite širok nazobčan nož.
