Snickers torta s karamelo in arašidi

Malo ljudi še ni poskusilo znanih čokoladic Snickers z arašidi in mehko, kremasto karamelo. Vendar pa se ta nadev lahko uporablja ne le za izdelavo bonbonov, temveč tudi za pecivo ali torte. Maslena krema, karamela in arašidi med plastmi čokolade – vsak sladkosned bo to cenil!

Recept po korakih

1. korak:

V skledo razbijte 3 jajca, dodajte 80 g sladkorja in ščepec soli ter stepite z mešalnikom, dokler zmes ni puhasta – 10–15 minut.

2. korak:

Dodajte 30 ml rastlinskega olja in ponovno premešajte z mešalnikom.

3. korak:

Dodajte 50 ml mleka in ponovno premešajte.

4. korak:

Zmešajte 80 g moke, 20 g kakava v prahu in čajno žličko pecilnega praška. Presejte in v dveh korakih vmešajte v testo.

5. korak:

Testo vlijemo v okrogel pekač s premerom 20 cm in pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 25-30 minut.

6. korak:

V ponev stresite 220 g sladkorja in ga karamelizirajte.

7. korak:

Karameli dodajte 100 g masla in premešajte.

8. korak:

Dodajte 160 g sladke smetane in premešajte.

9. korak:

Dodajte pol čajne žličke soli in premešajte.

10. korak:

Pripravljen kremasti karamel vlijemo v skledo, dodamo 150 g praženih arašidov in premešamo.

11. korak:

Čokoladni biskvit vzemite iz pekača in ga prerežite na tri plasti.

12. korak:

V skledi zmešajte 400 g kremnega sira, 30 g sladkorja v prahu in čajno žličko vanilijevega ekstrakta.

13. korak:

Dodajte 150 g stepene smetane in stepite z mešalnikom, dokler ne dobite puhaste zmesi.

14. korak:

Prvo plast torte položite v model s snemljivim dnom in s pomočjo vrečke za brizganje spiralno namažite plast maslene kreme. Zgladite jo in z masleno kremo ustvarite obrobo.

15. korak:

Nastali prostor napolnite z arašidovim karamelom in pokrijte z drugo plastjo torte.

16. korak:

Ponovite prejšnje korake in torto postavite v hladilnik za 2-3 ure.

17. korak:

Stopite 150 g mlečne čokolade, dodajte 50 g rastlinskega olja in premešajte.

18. korak:

Dodajte 50 g zdrobljenih arašidov in premešajte.

19. korak:

Torto vzemite iz pekača in jo prelijte s čokoladno-arašidovo kremo, pri čemer pazite, da prekrije tudi stranice.

20. korak:

Postavite v hladilnik za 15-20 minut in postrezite.

Nasveti za kuhanje

Suhe sestavine za testo je treba presejati skozi sito in postopoma mešati za večjo enakomernost.

Najbolje je uporabiti pekač za torto z nastavljivim premerom, ne le zložljivega. Tako boste lažje vanj položili in tesno pritrdili končne plasti torte.

Preden torto vzamete iz pekača, jo je dobro z nožem obrisati po celotni višini, sicer se lahko stranska površina prime tudi na pekač s snemljivim dnom in torta ne bo tako lepa.

Glej tudi: Okusni recepti za domače torte