Želvja torta
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
Za torte
-
Jajce
-
Sladkor
-
Moka
-
Pecilni prašek
-
Vanilin
-
Med
Krema
-
Smetana 33%/kisla smetana
-
Kondenzirano mleko
-
Vanilin
-
Sladkor v prahu
Čokoladna glazura
-
Mleko
-
Kakav
-
Maslo
-
Sladkor
-
Kondenzirano mleko
Kuhinjski pripomočki
- Sklede
- Mešalnik
- Kozarec
- lopatica
- Vrečka za pecivo
- Film
- Papir
Želvja torta – ta okusna sladica z nežno kremo in čokoladno glazuro je odlična alternativa za vsako praznovanje. Ta torta, narejena iz številnih nežnih plasti biskvita, prepojenih z masleno kremo in prelita s čokoladno glazuro, bo navdušila tako otroke kot odrasle.
Recept po korakih
1. korak:
V globoko skledo stresemo sladkor, pol vrečke vanilijevega sladkorja, stepemo 6 jajc in stepemo z mešalnikom.
2. korak:
Presejano moko dodajamo v 3-4 delih in stepamo z mešalnikom.
3. korak:
Dodajte med in pecilni prašek, vsakič premešajte z mešalnikom.
4. korak:
Pekač obložite s papirjem za peko in z žlico v majhnih porcijah oblikujte kroge. Pecite v serijah 10–15 minut pri 180 stopinjah Celzija. Lahko spečete dodatne majhne kroge za glavo in noge želve.
5. korak:
Za kislo smetano dajte kislo smetano v globoko skledo, dodajte kondenzirano mleko, pol vrečke vanilijevega sladkorja in stepite z mešalnikom.
6. korak:
Če smetana ni dovolj sladka, dodamo sladkor v prahu in ponovno stepemo.
7. korak:
Globoko skledo obložite s prozorno folijo, pri čemer pustite proste konce.
8. korak:
Končane torte pomočite v kislo smetano in jih najprej položite na dno, nato na stranice in na koncu napolnite celotno skledo.
9. korak:
Skledo s torto pokrijte s plastično folijo in jo za 3-4 ure postavite v hladilnik, da se prepoji.
10. korak:
V zajemalko nalijte mleko, presejte kakav in mešajte, dokler se ne raztopi.
11. korak:
Dodajte sladkor in premešajte.
12. korak:
Dodajte kondenzirano mleko, premešajte, glazuro postavite na ogenj in kuhajte 5 do 10 minut, dokler se glazura ne začne gostiti.
13. korak:
Glazuro odstavite z ognja, dodajte maslo in mešajte, dokler se popolnoma ne stopi.
14. korak:
Glazuro ohladite in nenehno mešajte.
15. korak:
Glazuro prelijte čez torto in jo postavite v hladilnik za 5-10 minut.
16. korak:
Stopite belo čokolado, jo dajte v vrečko za brizganje ali vrečko za brizganje in z njo na oklep želve narišite vzorce.
17. korak:
Po želji pod rob torte postavite "tačke" in "glavo".
Nasveti za kuhanje
Ko testo vlivamo na pekač, pustimo med kapljicami dovolj prostora, da se med peko ne združijo.
Kremi dodajte največ 30 gramov sladkorja v prahu in le, če se vam zdi premalo sladka.
Na površini torte naj bo manj kreme kot v notranjosti, da se bo glazura dobro nanesla.
Preden prelijete glazuro po torti, jo obvezno ohladite, da preprečite, da bi zdrsnila po kisli smetani.
