Olivier rolice
Izvor recepta
Z Olivierjevo solato za novoletno mizo ne boste nikogar presenetili. Vseeno pa jo lahko poskusite! Ta nenavadna predjed z okusom solate, ki jo imajo rade številne generacije, bo zagotovo velika uspešnica!
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Kuhan krompir
-
Jajca
-
Kuhano korenje
-
Kuhana klobasa
-
Kisle kumarice
-
Zelena čebula
-
Konzerviran zeleni grah
-
Sol
-
Majoneza
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Lonec
- lopatica
- Ribež
- Film
Recept po korakih
1. korak:
Krompir olupite in skuhajte v slani vodi. Ohladite.
2. korak:
Jajca in korenje skuhajte in narežite na majhne kocke, na enak način narežite kisle kumarice in klobaso ter drobno sesekljajte čebulo.
3. korak:
Sestavine dajte v skledo, dodajte grah iz konzerve in dobro premešajte.
4. korak:
Krompir naribajte na grobem ribežu, ga dajte v čisto skledo in z rokami pregnetite kot testo.
5. korak:
Površino obložite z dvema slojema prozorne folije, nanjo položite pire krompir in ga oblikujte v 0,5 cm debel pravokotnik.
6. korak:
Krompirjevo plast namažite z majonezo.
7. korak:
Položite nadev in zvijte rolado s pomočjo prozorne folije.
8. korak:
Zvitek popolnoma zavijte v folijo in ga postavite v hladilnik za 2 uri.
9. korak:
Zvitek narežite na krhlje in postrezite.
Nasveti za kuhanje
Sestavine sesekljajte malo bolj drobno kot običajno za solato Olivier, vendar ne preveč drobno, da se solata ne spremeni v kašo.
Zvitek previdno zvijte, da se krompirjevo "testo" ne razpade.
Z majonezo ne pretiravajte. Krompir je najbolje navlažiti z njo s plastično vrečko z luknjo ali slaščičarsko vrečko, nato pa jo razporedite po površini.
