Klasična solata Olivier
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Krompir
-
Korenček
-
Piščančja jajca
-
Kuhana klobasa
-
Vložene kumare
-
Konzerviran zeleni grah
-
Majoneza
-
Sol in poper
Kuhinjski pripomočki
- Žlica ali lopatica
- Deska za rezanje
- globoka skleda
- Velika ponev
Recept po korakih
1. korak:
Skuhajte zelenjavo. Krompir in korenje dajte v velik lonec in prelijte z mrzlo vodo. Zavrite. Ko zavre, kuhajte približno 20 minut, dokler se ne zmehča. Odcedite in pustite, da se ohladi.
2. korak:
Ko se krompir ohladi, ga olupite. Z desko za rezanje ga narežite na majhne kocke. Narezan krompir preložite v globoko skledo.
3. korak:
Kuhano korenje olupite in narežite na majhne kocke enako kot krompir. Korenje dodajte v skledo s krompirjem.
4. korak:
Skuhajte jajca. Jajca dajte v ločeno manjšo ponev in jih prelijte z vodo. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju natanko 8 minut po vrenju. Odcedite jajca, jih prelijte z mrzlo vodo in pustite, da se ohladijo. Ko se ohladijo, jih olupite.
5. korak:
Olupljena kuhana jajca narežite na kocke. Previdno jih položite v skledo k zelenjavi.
6. korak:
Pripravite klobaso. Kuhano klobaso narežite na majhne kocke. Klobaso dodajte v skledo k preostalim sestavinam.
7. korak:
Pripravite kumare. Po potrebi obrežite kisle kumarice in jih narežite na majhne kocke. Kumare stresite v skledo.
8. korak:
Dodajte grah. Odprite pločevinko graha. Sperite ga pod tekočo vodo in ga dodajte v skledo.
9. korak:
Solato prelijte. Začinite s soljo in poprom po okusu. Dodajte majonezo. Začnite z majhno količino, nato pa postopoma povečujte, dokler ne dosežete želene gostote. Vse sestavine nežno premešajte.
10. korak:
Postrezite. Končano solato Olivier prenesite v lepo skledo za solato ali krožnik. Postrezite takoj, da ostane sveža in hrustljava.
Nasveti za kuhanje
Glavna napaka je uporaba preveč majoneze. Vedno jo dodajajte po malem in solato nenehno poskušajte. Preveč omake bo jed naredilo težko in brez okusa.
Zamenjave: Če nimate kuhane klobase, lahko uporabite piščanca ali govedino. Namesto vloženih kumar lahko uporabite sveže kumare, vendar jih je treba najprej naribati in ožeti odvečno tekočino.
Kot je prikazano v videoposnetku, je solato najbolje postreženo na visokem krožniku, da bo imela poln in okusen videz. Okrasite jo s svežimi zelišči ali vejicami kopra.
Vse sestavine lahko pripravite vnaprej. Na primer, skuhajte zelenjavo in jajca ter narežite klobaso in kumare. Ko pridejo gostje, morate le še sestaviti solato in dodati preliv.
