Solata Heihe
Izvor recepta
Ta preprosta zelenjavna solata s škrobnatimi steklenimi rezanci se na Kitajskem imenuje Jia Liang (ali "domača"). Poleg lokalnih gob, ki vrtajo les, jo pogosto postrežejo s listi tofuja in rahlo ocvrtimi svinjskimi kotleti. Poskusite vegetarijansko različico te solate.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Zelje
-
Korenček
-
Kumara
-
Čili paprika
-
Škrobni rezanci
-
Drevesne gobe
-
Česen
-
Rastlinsko olje
-
Sladkor
-
Sojina omaka
-
Sezamovo olje
-
Rižev kis 3%
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Sklede
- Žlica
Odkrijte okus pristne kitajske solate Heihe! Ta recept s steklenimi rezanci, lesnimi gobami in zeljem vas bo navdušil s svojo lahkotnostjo in bogatim okusom.
Recept po korakih
1. korak:
Pol kocke posušenih gob dajte v skledo in jo za 40 minut prelijte z vročo vodo, da nabreknejo.
2. korak:
Steklene rezance dajte v čisto skledo in jih za 3 minute prelijte z vrelo vodo, nato pa sperite s hladno vodo.
3. korak:
Korenje in kumare narežite na trakove in jih dajte v skledo.
4. korak:
Zelje drobno nasekljajte in ožamejte, dodajte v skledo.
5. korak:
Pekočim paprikam odstranite semena in jih stresite v skledo.
6. korak:
Funchose narežite na več kosov in ga dodajte v skledo.
7. korak:
Gobam odstranite korenine, jih narežite na majhne koščke in dodajte v solato.
8. korak:
Česen zdrobite in sesekljajte, dodajte v solato.
9. korak:
Dodajte sladkor, sojino omako, rižev kis, rastlinsko in sezamovo olje.
10. korak:
Zmešajte solato.
Nasveti za kuhanje
Črne kitajske lesne gobe lahko kupite na spletu ali v azijskih trgovinah z živili. Najboljše so stisnjene gobe, ki so pakirane v škatlah.
Če čili paprikam ne odstranite semen, bo solata preveč pekoča.
