Kremna piščančja juha z zelenjavo
Izvor recepta
Kremna piščančja juha z zelenjavo je jed, ki jo lahko štejemo za klasično juho, priljubljeno v številnih kuhinjah po svetu. Čeprav je natančen izvor tega recepta težko določiti, lahko njegove korenine izsledimo v tradicijah različnih kultur, ki kot ključni sestavini uporabljajo piščanca in smetano.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Čebula
-
Maslo
-
Korenček
-
Zelena
-
Česen
-
Krompir
-
Moka
-
Piščančja juha
-
Piščančji file
-
Sol
-
Rožmarin
-
Brokoli
-
Zeleni grah
-
Krema
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Lonec
Piščanec se odlično poda k smetani. To velja tako za glavne jedi kot za juhe. Pripravite to zdravo in okusno piščančjo juho z moko in smetano, nežnim brokolijem in zelenim grahom.
Recept po korakih
1. korak:
Čebulo olupite in drobno nasekljajte.
2. korak:
V debelostenski kozici stopite 20 g masla, dodajte čebulo in premešajte.
3. korak:
Korenje narežite na majhne kocke in ga dodajte v ponev.
4. korak:
Zeleno drobno sesekljajte, česen zdrobite, dodajte v ponev in premešajte.
5. korak:
Krompir narežite na kocke in ga dodajte v ponev.
6. korak:
Dodajte žlico moke in premešajte.
7. korak:
Zalijte z litrom jušne osnove.
8. korak:
Dodajte tri kose piščančjega fileja. Zavrite.
9. korak:
Dodajte sol, vejico rožmarina, premešajte in kuhajte 30 minut.
10. korak:
Meso in rožmarin odstranite iz juhe.
11. korak:
Meso nasekljajte in ga vrnite v juho.
12. korak:
Dodajte brokoli, razlomljen na cvetke, in zeleni grah.
13. korak:
Vlijte smetano, premešajte in kuhajte 5-7 minut.
Nasveti za kuhanje
Najbolje je uporabiti ponev z debelimi stenami in dnom, kot majhen kotel, saj se bo veliko sestavin v njej kuhalo brez vode.
Za juho je primeren kateri koli piščančji file, na primer stegna brez kosti.
