Recept za torto s kislo smetano

Smetanova torta – ta nežna sladica z mehkim biskvitom in kislo smetano bo navdušila vsakega ljubitelja domače peke. Pripravite jo za svojo praznično mizo in bo pravi vrhunec!

Recept po korakih

1. korak:

V skledo razbijte dve jajci, dodajte ščepec soli in stepite z mešalnikom, postopoma dodajajte sladkor.

2. korak:

Dodajte sladko smetano in ponovno stepite.

3. korak:

Presejano moko zmešajte s pecilnim praškom, vlijte v stepeno zmes in mešajte z mešalnikom pri nizki hitrosti.

4. korak:

Pripravite dva pekača tako, da dno obložite s peki papirjem in ju rahlo namastite. V prvega pekača dajte tretjino testa.

5. korak:

Preostalemu testu dodajte presejan kakav v prahu in mešajte z mešalnikom pri nizki hitrosti.

6. korak:

Čokoladno testo vlijemo v drugi pekač.

7. korak:

Tortice pecite pri 180 stopinjah Celzija (350 stopinj Fahrenheita) – bele tortice 10–12 minut, čokoladne tortice 15–16 minut. Pečene tortice ohladite.

8. korak:

V skledo dajte sladko smetano, dodajte sladkor v prahu in vanilijev sladkor ter premešajte.

9. korak:

Iz biskvitnih plasti izrežite nekoliko manjše plasti torte – ostanke bomo uporabili za drobtine.

10. korak:

Čokoladno torto po dolgem prerežite na dva dela.

11. korak:

Čokoladno torto položimo na krožnik, jo namažemo s kislo smetano, nanjo položimo belo torto in jo prav tako premažemo s smetano.

12. korak:

Tortne plasti poravnajte v obroč, nanje položite čokoladno tortno plast, ki je bila pri peki spodnja, in jo prav tako namažite s smetano.

13. korak:

Torto postavite v hladilnik za 2 uri, da se namaka.

14. korak:

Ostanke torte – čokolado in belo ločeno – zmeljemo v mlinčku za kavo.

15. korak:

Ko robove obrežete z lopatico, odstranite obroč, preostalo kremo namažite po straneh torte in torto prekrijte s čokoladnimi koščki, vrh pa okrasite z belimi koščki.