Slana mast s česnom in poprom
Izvor recepta
Seveda je v trgovini ali na tržnici enostavno kupiti soljeno svinjsko mast s česnom, ampak ali smo vedno prepričani, da kupujemo najboljšo? Medtem je priprava soljene svinjske masti s česnom precej preprosta, kot boste zlahka videli!
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Salo
-
Sol
-
Česen
-
Lovorjev list
-
Črni poper v zrnih
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Malta in pestič
- Film
Recept po korakih
1. korak:
Črni poper zmeljemo v možnarju.
2. korak:
Česen sesekljajte in ga pustite v kupu na deski.
3. korak:
Lovorjev list drobno sesekljajte v česnu, dodajte poper in sol. Dobro premešajte.
4. korak:
Pripravljeno sol temeljito vtrite v kos masti.
5. korak:
Preostalo sol stresite na desko na dnu sklede, nanjo položite mast in sol pritisnite ob straneh.
6. korak:
Posodo z mastjo pokrijte s folijo in jo pustite pri sobni temperaturi en dan, nato pa jo za tri dni postavite v hladilnik.
Nasveti za kuhanje
Papriko je bolje zmleti ročno – to bo dalo masti intenzivnejši okus.
Začimbe zmešajte s soljo z nožem in jih hkrati sesekljajte.
