Svinjska rebrca z zelenjavo

Recept po korakih:

1. korak:

Pripravite svinjska rebra: odstranite folijo z mesa.

2. korak:

Rebra narežite na porcije.

3. korak:

Pripravite marinado: zmešajte nariban česen, sojino omako, med, poper, papriko, posušen česen, sol, muškatni orešček, rastlinsko olje in sladko gorčico.

4. korak:

Svinjska rebra marinirajte v marinadi 8-12 ur.

5. korak:

Pripravite zelenjavo: narežite papriko, čebulo, korenje, zelje in krompir.

6. korak:

Premešajte zelenjavo.

7. korak:

Svinjska rebra položite v pekač.

8. korak:

V sredino položite vnaprej pripravljeno zelenjavo in prelijte z marinado.

9. korak:

Rebra zavežite s kuhinjsko vrvico.

10. korak:

Pekač pokrijte s folijo.

11. korak:

Pecite v pečici pri 180 °C 2,5 ure.

12. korak:

Pripravite glazuro: zmešajte žlico sojine omake, gorčice in kečapa.

13. korak:

Rebrca premažite z glazuro.

14. korak:

Pecite v pečici še 10-15 minut pri 200°C.

15. korak:

Okrasite s peteršiljem in rožmarinom. Dober tek!

Nasveti za kuhanje:

Da bi bila svinjska rebrca mehka, ne preskočite koraka mariniranja.

Če želite bolj hrustljavo skorjo, zadnjih 5 minut povečajte temperaturo pečice.

Za izboljšanje okusa lahko v pekač dodate malo marinade.

Ne pretiravajte s soljo, saj marinada že vsebuje sol.

Jed postrezite takoj po kuhanju, dokler je meso vroče.

Namesto svinjskih rebrc lahko uporabite tudi druge vrste mesa.

Za raznolikost naredite več možnosti nadeva: z gobami ali s sirom.

Ta slana rebrca so odlična s pire krompirjem ali zelenjavo.