Recept za torto Milk Girl
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
Torte
-
Jajca
-
Moka
-
Pecilni prašek
-
Sol
-
Maslo
-
Kondenzirano mleko
-
Vaniljev sladkor
Krema
-
Mascarpone sir
-
Smetana 33%
-
Sladkor v prahu
Glazura
-
Čokolada
-
Rastlinsko olje
Kuhinjski pripomočki
- Sklede
- Pekač
- Metlica
- Mešalnik
- Sito
- Papir
- Lopatica
Nenavadno ime te zelo nežne večplastne torte, »Molochnaya Detskaya« (Mlečna deklica), narejene s kondenziranim mlekom, izhaja iz dejstva, da je bila prvotno narejena z Nestléjevo znamko kondenziranega mleka Milchmadchen. V naši regiji je nemška beseda »Molochnaya Detskaya« (Mlečna deklica) postala znana kot »Milochnaya Detskaya« (Mlečna deklica), kar še dodatno poudarja nežnost te torte z njeno topno masleno kremo v ustih.
Recept po korakih
1. korak:
Moko presejemo v skledo, dodamo malo soli in pecilnega praška. Premešamo z metlico.
2. korak:
Stopite maslo.
3. korak:
V čisto skledo razbijte dve jajci in jima dodajte kondenzirano mleko. Zmes stepite z mešalnikom nekaj minut.
4. korak:
Dodajte malo vanilijevega sladkorja ali vanilijevega ekstrakta, vlijte stopljeno maslo in ponovno dobro premešajte z mešalnikom.
5. korak:
Postopoma, z mešalnikom, dodajamo mešanico moke, pecilnega praška in soli.
6. korak:
Pekač obložite s papirjem za peko, s šablono narišite krog želenega premera in ga s pomočjo lopatice napolnite s testom. Pecite pri 180 stopinjah Celzija 7–10 minut. Postopek ponovite 6-krat.
7. korak:
Mascarpone dajte v čisto skledo, dodajte sladko smetano, sladkor v prahu in smetano stepite z mešalnikom, dokler ne postane puhasta in gladka.
8. korak:
Dno pekača namastite s smetano, nanj položite prvo plast torte in jo premažite s smetano.
9. korak:
Na vrh položite naslednjo plast in namažite z namazom. Ponovite z vsemi plastmi.
10. korak:
Kremo namažite po robu torte in jo zgladite z lopatico.
11. korak:
Čokolado nalomite na koščke in jo stopite v čisti skledi. Dodajte rastlinsko olje in dobro premešajte.
12. korak:
Torto za eno uro postavite v hladilnik, nato pa po robovih namažite glazuro, da ustvarite kapljice.
13. korak:
Rob torte okrasite z rdečim ribezom, brusnicami in vejicami rožmarina.
Nasveti za kuhanje
Moko je treba dodajati postopoma, da se izognemo nastanku grudic.
Maslo in čokolado lahko stopite v dvojnem kotlu ali v mikrovalovni pečici.
Torto odstranite takoj, ko porjavi.
Najbolje je, da torto pred serviranjem pustite čez noč v hladilniku.
