Torta s kremo iz kuhanega kondenziranega mleka
Izvor recepta
Ta recept je moderna različica klasične ruske torte "Medovik", pri čemer namesto tradicionalnih medenih plasti uporablja že pripravljene plasti biskvita (ali celo piškote). Videoposnetek prikazuje, kako sestaviti torto iz dveh pečenih plasti in jo preliti s kremo iz masla in kondenziranega mleka. Za piko na i je posipano z drobno sesekljanimi oreščki. Ta torta je nežna, okusna in popolna za praznično mizo ali družinsko čajanko. Priprava je hitra in enostavna.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
Za torte:
-
Pripravljene biskvitne torte s slivami (lahko jih kupite ali spečete sami)
Za kremo:
-
Maslo
-
Kuhano kondenzirano mleko
-
Sladkor v prahu
Za dekoracijo:
-
Oreški (orehi, lešniki ali mandlji)
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Mešalnik
- Mešalnik
- Lopatica ali gladilka
Recept po korakih:
1. korak:
Priprava koruzne mase: Če uporabljate že pripravljene koruzne mase, jih preprosto položite na pult. Če pečete sami, specite dve koruzni masi, vsako s premerom 18–20 cm, ohladite in nato vsako prerežite na pol vodoravno.
2. korak:
Priprava kreme: V skledo mešalnika dajte 500 g masla in na kratko zmešajte. Dodajte 100 g kuhanega kondenziranega mleka in 50 g sladkorja v prahu (po želji).
3. korak:
Stepajte, dokler zmes ni gladka in homogena.
4. korak:
Sestavljanje torte: Prvo plast glazure položite na krožnik. Po njej namažite debelo plast glazure.
5. korak:
Pokrijte z drugo plastjo torte in ponovno premažite s kremo.
5. korak:
Zaključite sestavljanje: na vrh položite tretjo plast torte, premažite s kremo in pokrijte s četrto plastjo torte.
6. korak:
Glazuro razporedite po celotni torti, tako po vrhu kot po straneh. Za enakomerno prevleko uporabite lopatico.
7. korak:
100 g oreščkov zdrobite v drobtine. Zmes previdno potresite po torti z vseh strani in drobtine pritisnite z rokami.
8. korak:
Torto postavite v hladilnik za 2-3 ure – to bo omogočilo, da se krema strdi in bo torta lažje rezana.
Nasveti za kuhanje:
Če je smetana preteka, dodajte malo sladkorja v prahu ali stepite dlje – zgostila se bo.
Plasti torte lahko nadomestite z že pripravljenimi piškoti iz maslenega testa ali biskvita – dobili boste medeno torto brez pečenja.
Orehov ne sesekljajte preveč na drobno – večje drobtine bodo dodale teksturo in hrustljavost.
Za lep videz uporabite kremno lopatico, da ustvarite enakomerno površino.
Torto lahko okrasimo s čokoladnimi ostružki ali jagodami - to bo dodalo kontrast in barvo.
Torto shranite v hladilniku – ohranila bo svojo obliko in okus do 3 dni.
