Želeirana pita s kefirjem in zeljem v ponvi
Izvor recepta
Če vam peka pravih polnjenih pit še ni povsem običajna ali pa ste preprosto preveč leni, poskusite z "leno" različico: zeljno pito na osnovi kefirja, pečeno v ponvi namesto v pečici. Je enostavna za pripravo, hitra za pripravo in okusna.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
Za nadev
-
Zelje
-
Čebula
-
Rastlinsko olje
-
Sol
-
Kumina
-
Poper
-
Zelena
Za testo za nadev
-
Kefir
-
Soda
-
Sol
-
Jajce
-
Pšenična moka
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Sklede
- Ponev
- lopatica
- Sito
- 18 cm ponev s pokrovom
Recept po korakih
1. korak:
Zelje drobno nasekljajte.
2. korak:
Čebulo drobno nasekljajte in jo v ponvi na rastlinskem olju približno dve minuti segrevajte.
3. korak:
V ponev dodajte zelje, začinite s soljo, poprom in kumino. Premešajte in kuhajte na srednji temperaturi približno 10 minut.
4. korak:
Dodajte sesekljana zelišča in vse skupaj segrevajte, dokler tekočina ne izhlapi. Pripravljen nadev preložite v skledo.
5. korak:
V globoko čisto skledo nalijte kefir, dodajte sodo in premešajte.
6. korak:
Dodajte sol in jajce, ponovno premešajte.
7. korak:
V mešanico presejemo moko in stepamo, dokler ni gladka.
8. korak:
![Želena pita s kefirjem in zeljem v ponvi - 8. korak](/storage/editor/recipe-718/MHT8b7kRgMfxlWgPXOuqJKWRODaWdUSyyFxQ7qCV.png Globoko ponev namastite z rastlinskim oljem, vanjo vlijte tretjino testa in ga razporedite.") Globoko ponev namastite z rastlinskim oljem, vanjo vlijte tretjino testa in ga razporedite.
9. korak:
Nadev položimo na testo, ga zgladimo in popolnoma prekrijemo s preostalim testom.
10. korak:
Ponev pokrijte s pokrovko in jo postavite na nizek ogenj za 10-15 minut, dokler pita ne postane zlato rjave barve.
11. korak:
Obrnite pito, premažite vrh z maslom in pecite še 10-15 minut.
Nasveti za kuhanje
Uporabite lahko katero koli zelenjavo – špinačo ali peteršilj.
Ali je spodnji del pite porjavel, lahko preverite tako, da ga previdno dvignete z lopatico.
Pito s pomočjo krožnika obrnite na drugo stran.
