Veganski ocvrtki iz bučk
Izvor recepta
Te hrustljave zelenjavne palačinke lahko pripravite brez jajc – lanena moka, pomešana z vodo, je odličen nadomestek. To je odličen zajtrk za tiste, ki ne jedo živalskih proizvodov. Te naribane bučkine palačinke so nizkokalorične in okusne.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Bučke
-
Lanena moka
-
Voda
-
Svež koper
-
Česen
-
Čičerikina moka
-
Sol in poper
-
Olivno olje
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- Pekač
- Ponev
- lopatica
- Ribež
- Čopič
- Torba
Recept po korakih
1. korak:
Bučke naribajte na grobem ribežu.
2. korak:
Naribane bučke dajte v filter vrečko in pustite stati 10 minut.
3. korak:
Laneno seme dajte v skledo, dodajte vodo, premešajte in pustite stati 5 minut.
4. korak:
Iz bučk iztisnite tekočino in jih dajte v skledo.
5. korak:
Koper drobno sesekljajte in ga dodajte bučkam.
6. korak:
Česen sesekljajte in dodajte k zelenjavi.
7. korak:
Zelenjavi dodajte čičerikino moko in laneno seme, začinite s soljo in poprom. Dobro premešajte, da dobite zmes za palačinke.
8. korak:
Prva metoda: pekač namastite, z lopatico nanj položite porcije testa in pecite 30 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.
9. korak:
Druga metoda: v ponev nalijte olje, vanjo položite porcije testa in prepražite na obeh straneh.
10. korak:
Postrezite z vašo najljubšo omako.
Nasveti za kuhanje
Mladih bučk ali squashov ni treba lupiti pred ribanjem.
Če palačinke pečete v ponvi, jih ne cvrite preveč – morajo postati le zlato rjave.
