Khraime – riba v paradižnikovi omaki
Khraime – riba v paradižnikovi omaki
Domača stran Vsi recepti Khraime – riba v paradižnikovi omaki

Khraime – riba v paradižnikovi omaki

Slika jedi: Khraime – riba v paradižnikovi omaki
1 ura in 30 minut
72,0 kcal
Beljakovine: 8,0 g
Maščobe: 5,0 g
Ogljikovi hidrati: 4,0 g

Izvor recepta

Hrajme je bela riba, dušena v pikantni paradižnikovi omaki, priljubljena jed magrebskih Judov. To pikantno jed jedo s kruhom, ki ga pomočijo v omako. Judje, ki se držijo vere, še posebej radi pripravljajo hrajme od petka do sobote, saj ga lahko jedo toplega ali hladnega (kuhanje v soboto in šabat je prepovedano, prav tako pa tudi segrevanje tekočin in poltekoče hrane).

Kaj potrebujete za kuhanje?

Sestavine

  • Ribe
  • Olivno olje
  • Česen
  • Čebula
  • Paradižnikova mezga
  • Paradižniki
  • Dimljena paprika
  • Pekoča paprika
  • Kumin v prahu
  • Sol
  • Poper
  • Voda
  • Koriander

Kuhinjski pripomočki

  • Nož
  • Odbor
  • Pokrov
  • lopatica
  • Tolkuška
  • Žar

Poskusite aromatično ribjo jed Herme s paradižnikovo mezgo, dimljeno papriko in začimbami! Nežen file, prepražen s česnom in čebulo, je dušen v omaki iz paradižnika, kumine in pekoče paprike. Postrezite s koriandrom – ta jed vas bo navdušila s svojim bogatim okusom in enostavno pripravo!

Recept po korakih

1. korak:

Khraime – riba v paradižnikovi omaki - 1. korak V pekač na visoki temperaturi nalijte olivno olje.

2. korak:

Khraime – riba v paradižnikovi omaki – 2. korak Česen sesekljajte in ga dodajte v ponev. Pražite 30 sekund.

3. korak:

Khraime – riba v paradižnikovi omaki – 3. korak Čebulo sesekljajte, ne preveč drobno, in jo dodajte v ponev. Pražite 2-3 minute in mešajte.

4. korak:

Khraime – riba v paradižnikovi omaki – 4. korak Dodajte papriko, kumino, pekočo papriko, paradižnikovo mezgo, premešajte in kuhajte 2 minuti.

5. korak:

![Khraime - riba v paradižnikovi omaki - 5. korak] (/storage/editor/recipe-640/7Iah7ufxIZkn00pi9p2gANqJGXSF8dMpjvUWXV6u.png "Paradižnik drobno narežite in ga dodajte v pekač.") Paradižnik drobno narežite in ga dodajte v pekač.

6. korak:

Khraime – riba v paradižnikovi omaki – 6. korak Dodajte sol, poper, premešajte, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 10 minut.

7. korak:

Khraime – riba v paradižnikovi omaki – 7. korak Paradižnik zdrobite s tlačilko za krompir.

8. korak:

Khraime – riba v paradižnikovi omaki – 8. korak Nalijte vodo in premešajte.

9. korak:

Khraime – riba v paradižnikovi omaki – 9. korak Položite koščke ribe in pokrito kuhajte 10 minut.

10. korak:

Khraime – riba v paradižnikovi omaki – 10. korak Ribo obrnite, dodajte sol, poper, potresite s peteršiljem in kuhajte pod pokrovom še 10 minut.

11. korak:

Khraime – riba v paradižnikovi omaki – 11. korak Potresemo z zelišči in postrežemo.

Nasveti za kuhanje

Za khraime je najbolje uporabiti morskega lista, brancina ali ciplja – mesnate in ne preveč kostne ribe.

Vzemite si čas in pustite, da posamezne sestavine malo vrejo, da khraime postane bolj aromatičen.

Khraime je ena tistih jedi, ki je naslednji dan še boljša – imejte to v mislih.

Komentarji k članku
Pustite svoj komentar

Morda vas bodo zanimali ti recepti:

Recept: Ocvrta riba s pikantno fižolovo omako

Ocvrta riba s pikantno fižolovo omako

1 ura in 30 minut
0,0 kcal

Ocvrta riba s pikantno fižolovo omako je prefinjena jed, ki združuje nežnost ribe z izbruhom pikantnih okusov omake. Popolna je tako za poznavalce pikantnih jedi kot za tiste, ki iščejo kulinarično izkušnjo, ki združuje svežino morskih sadežev z edinstvenim okusom fižolove omake.

Preberi več
Recept: Pečen losos z zelenjavo

Pečen losos z zelenjavo

30 minut
156,0 kcal

Ta recept je odličen primer, kako lahko preproste sestavine spremenimo v prefinjeno jed. Čeprav losos obstaja že dolgo, mu pečen losos z zelenjavo daje posebno eleganco, zaradi česar je popoln za praznično mizo. Ta jed ni le hrana, je prava kulinarična umetnina.

Preberi več
Recept: Sled v paradižnikovi omaki

Sled v paradižnikovi omaki

1 ura
140,0 kcal

Ne kupujte konzervirane ribe v paradižnikovi omaki kot prigrizek – sled, mariniran v njej, je veliko okusnejši!

Preberi več
Recept: Pečen rožnati losos

Roza losos, pečen v pečici

1 ura in 30 minut
132,0 kcal

Uživajte v nežnem roza lososu, pečenem v pečici z aromatičnimi začimbami in limono. Popolna zdrava jed!

Preberi več
Recept: Jajca Benedikt s holandsko omako

Jajca Benedikt s holandsko omako

1 ura in 15 minut
315,0 kcal

Jajca Benedikt so okusna, a precej kompleksna možnost za zajtrk, zato je najbolje, da si jih privoščite sebi in svoji družini ob koncu tedna. Ta jed, priljubljena od konca 19. stoletja, temelji na poširanem jajcu s klasično holandsko omako na popečenem belem kruhu. Dodatki so različni in lahko segajo od slanine do tartufov.

Preberi več
Recept: Skuša kebab na žaru

Šašlik iz skuše na žaru

2 uri
197,0 kcal

Okusen šašlik lahko pripravimo ne le iz rdečega mesa ali piščanca, temveč tudi iz ribe. Šašlik iz skuše na žaru je zelo nežen in okusen. Dobro se poda k pikantni predjedi iz jalapeñosov, kremnega sira in slanine.

Preberi več
Recept: Pečena riba pod krznenim plaščem

Riba pod krznenim plaščem v pečici

1 ura in 30 minut
104,0 kcal

Tudi najbolj navadno ribo je mogoče pripraviti zelo okusno. Pripravite si polloka za svojo pojedino s tem receptom za sled pod krznenim plaščem.

Preberi več
Recept: Leno pečena riba

Lene napolnjene ribe

1 ura
112,0 kcal

Poskusite znamenito ribo gefilte – poenostavljeno različico te nežne in okusne judovske jedi.

Preberi več

Sladice

Juhe

Solate