Hrustljavi krompirjevi palčki
Izvor recepta
Iz krompirja lahko pripravite skoraj vse – od enolončnic in glavnih jedi do pekovskih izdelkov in predjedi. Vsi imajo radi krompir zaradi njegove edinstvene hrustljavosti, vendar ni edini na planetu. Poskusite te hrustljave krompirjeve palčke, pečene v pečici z naravnimi morskimi algami, bogate z beljakovinami, vitamini in lastnostmi, ki krepijo imunski sistem.
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Sol
-
Maslo
-
Moka
-
Krompir
-
Sladkor
-
koruzni škrob
-
Morske alge
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Skleda
- valjar
- Papir za peko
- Tolkuška
- Posoda, primerna za mikrovalovno pečico
Recept po korakih
1. korak:
Krompir olupite, narežite na rezine, prelijte z vodo in segrevajte v mikrovalovni pečici 7 minut pri 700 W.
2. korak:
Krompir pretlačite s tlačilko, dokler je vroč.
3. korak:
Pire krompir dajte v skledo in dodajte 60 gramov nesoljenega masla, žlico sladkorja, 2 ščepca soli, 60 gramov koruznega škroba, 60 gramov moke in zdrobljene liste morskih alg, začinjene s soljo in sezamovim oljem.
4. korak:
Vse sestavine zmešajte in z rokami zamesite testo.
5. korak:
Testo položimo na desko in ga z valjarjem razvaljamo v kvadrat debeline približno 5 mm.
6. korak:
Robove kvadrata enakomerno obrežite in ga narežite na 1 cm široke trakove.
7. korak:
Trakove previdno položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in pecite 25 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.
8. korak:
Palčke pred jedjo ohladite, da bodo hrustljave.
Nasveti za kuhanje
Krompir segrejte v mikrovalovni pečici tako, da v pekač dodate malo vode in ga tesno pokrijete, na primer s silikonsko folijo za živila. Nikoli ne uporabljajte folije ali kovinskih pripomočkov!
Če imate navadne sveže morske alge, dodajte še 2 ščepca soli.
Če palčke niso dovolj hrustljave, jih pecite še malo, dokler ne dobijo bogatejše barve.
Morske alge lahko nadomestimo s sezamovimi semeni, mlado čebulo ali oreščki.
Obrezane robove lahko oblikujemo in pečemo skupaj s palčkami.
