Pečena svinjina z zeljem
Izvor recepta
Poskusite to okusno pečeno svinjino z zeljem – sočno in okusno jed, ki jo bo zagotovo oboževala vsa družina!
Kaj potrebujete za kuhanje?
Sestavine
-
Svinjina
-
Kislo zelje
-
Paradižniki
-
Čebula
-
Paprika
-
Kari
-
Zira
-
Rastlinsko olje
-
Sol in poper
Kuhinjski pripomočki
- Nož
- Odbor
- Žlica
- Pekač
- Plošča
- lopatica
- Ribež
- Folija
Recept po korakih
1. korak:
Svinjski vrat narežite na kose debeline 1,5-2 cm.
2. korak:
Na vsakem kosu naredite mrežast vzorec (pravokotno drug na drugega)
3. korak:
Meso potresemo s soljo in poprom.
4. korak:
Čebulo in paradižnik narežite na debele rezine.
5. korak:
Na sredino pekača položite plasti mesa, čebule in paradižnika.
6. korak:
Kislo zelje ožemite.
7. korak:
Zelju dodajte papriko, curry in kumino. Premešajte.
8. korak:
Zelje položite okoli mesa, tako da je meso na sredini posode in ga zelje ne prekriva.
9. korak:
Pokapajte z rastlinskim oljem.
10. korak:
Pokrijte s folijo in pecite 50 minut pri 250 stopinjah v predhodno ogreti pečici.
11. korak:
Odstranite folijo in pecite še 10 minut, da se svinjina zapeče.
Nasveti za kuhanje
Priporočamo, da pečeno svinjino z zeljem postrežete takoj po peki, posuto s svežim peteršiljem. Naslednji dan pa boste še vedno imeli okusno, čeprav nekoliko drugačno jed, prepojeno z aromo in rahlo trpkim kislim zeljem.
Kislega zelja je bolje ne ožemati popolnoma do suhega, sicer se lahko med kuhanjem izsuši.
Svinjska rebra lahko kuhate na enak način (izberete jih s plastjo maščobe in jih pečete na majhnem ognju, da se enakomerno nasičijo s sokovi).
